作為一個財經工作者，我告訴題主，一般情況下，小餐飲員工是要繳納社保的。
因為一般情況下是按月發工資都需要繳納社保，如果是按小時計算的臨時工是不需要繳納的，但一般小餐飲不會采取按小時付費的方式的。在我們中國通行的都是按月付工資，所以題主如果是餐飲店的老板，是肯定得為雇傭的員工繳納社保的。
費用怎么算，一般是就按不就低，要看當地社保繳納的具體規定，比如你現在的月工資是4000元，而當地繳納社保的最低工資要求是4500元，那么得按4500元繳納，比如社保費是5%，那么每員工月繳納的社保費為225元；而如果超過了4500元的收入標準，則據實繳納，比如月工資達到了7000元，那么每位員工月繳納的社保費為350元。
小餐飲店大多是打工不好打，自己糊口手工活的家庭店，人手不夠的時候找個人幫幫忙，淡季吋候又不需要短工。如果要征繳員工的五險一金，況怕也就無利可圖，本身不征繳員工五險一金，都有很多家關門。
有的有幾個員工的餐飲業在未交五險一金的情況下，生意慘淡連高昂的房租都付不起，開的幾個月就夸本，這個月望那個月生意好，總不見好，依然夸本，實在吃不消只好關門。
大致就這樣，但愿消除你的疑慮，不明白之處我們可再私聊。工作生活快樂！好了，今天就說這么多吧，再見了。