餐飲行業收到了一定的波及,但是休閑零食行業業績還不錯。
休閑零食的特點:
1、休閑零食普遍具有體積小、重量輕、產品標準化程度高這三個特點。
2、產業鏈:休閑零食產業鏈簡單,上游主要是農林牧漁的初級產品,中游以深加工的企業為主,下游就是終端消費者。
3、購買力:購買零食的終端消費者人數很多,男女老幼都有。
4、從地域分布上:全國各地一二三四線城市都有人買。
5、從購買頻率上:其購買頻率也比較高。
其中為代表的公司有:三只松鼠、良品鋪子、鹽津鋪子、絕味、周黑鴨等,其凈利率一般5%-10%。
未來的發展前景:
休閑零食行業的市場空間雖然足夠大,但是競爭越來越激烈。隨著生活節奏的加快,膳食結構會進一步調整,會有更多人選擇少食多餐的飲食方法,休閑零食會有很大的機會。另外人們對日常保健意識及生活品質的追求,品類豐富,營業均衡及可以針對于人群做進一步的細分的企業會更有前景。比如針對減肥人群推出低熱量肉食或者甜食等等。