今年1月1日起，國家全面放開了食鹽出廠、批發和零售價格，由企業根據生產經營成本、市場供求狀況等因素自主確定。消息一出，很多人的第一反應就是，食鹽會不會漲價呢？還有人擔心，食鹽供應會不會出現問題呢？與咱老百姓生活息息相關，趕快看看！

國家發改委：鹽業改革啟動食鹽價格將穩中有降

昨天（15號），國家發改委新聞發言人趙辰昕明確表示，食鹽價格總體將是穩中有降，還有下降空間。

國家發改委新聞發言人趙辰昕：從當前市場運行情況看，食鹽價格也是穩中略降，其中食品加工用鹽下降幅度較大。當然，隨著食鹽品種增多，食鹽價格也會出現分化。

趙辰昕表示，我國鹽資源極為豐富，制鹽產能相對過剩。2015年我國制鹽能力達到1.12億噸，其中，食鹽定點生產企業年產能4800多萬噸，但食鹽銷售量只有1050萬噸，現有企業產能其實遠遠超過食鹽需求量。而供應方面，改革后，食鹽定點生產企業進入流通和銷售領域，食鹽批發企業和食鹽定點生產企業跨區域經營，食鹽供應主體增加，流通供應渠道只會更趨多元。

國家發改委新聞發言人趙辰昕：食鹽會與醬油、礦泉水等消費品一樣，實行綜合配送，產生斷供和搶購的可能性將大大減小。

趙辰昕披露，為確保極端情況下的食鹽供應，國家還建立了由政府儲備和企業社會責任儲備組成的全社會食鹽儲備體系，截至2016年底，全國食鹽儲備約155萬噸，相當于全國小包裝食鹽三個多月的銷量。

云南鹽改：調整食用鹽和工業鹽比例產銷均預計提高30%

在鹽改之前，市場上曾經頻頻出現“跨區域用鹽”被罰的事件，鹽業改革的啟動標志著持續近30年的食鹽專營時代結束，也意味著食鹽產銷區域封鎖的終結，自此，食鹽終于可以實現自由的流通，用鹽的飯店老板終于不用再為一袋鹽的身世拖累，產鹽的企業也終于可以放開手腳做自己想做的生意。

云南省每年食用鹽的消耗需求大約是30萬噸，而鹽場的生產能力遠遠大于本地食鹽的消費需求。在鹽業改革之前，由于食用鹽銷售受區域控制，鹽場因此會選擇生產那些銷售不受區域限制的工業用鹽，但是工業用鹽的利潤率又不足10%。現在鹽業市場放開，云南省鹽業公司立即改變了生產計劃，開始重點生產利潤高的食用鹽。