如果不論財產處理得合理與否，僅針對是否可以靠賣房所得的利息來維持生活這個角度來說，就要看自己的家庭規模和消費情況了，如果是一般正常家庭消費，我覺得未來10年只要不發生大規模通貨膨脹的話還是可以的，再往后就有很多變數了。
800萬的銀行利息有多少，夠不夠花？
800萬的銀行利息受所選擇的銀行和存款方式影響，一般來說都應該選擇大額定存，大多數年化利率都在4%左右，如果自己可以和銀行另行協議的就要看你們雙方談的結果了，利率會比公開的定存產品要高一些。而即使按4%的年化利率來計算，800萬的年利息都有32萬了。
32萬的年收入，用于日常生活開支，對于普通家庭來說綽綽有余了，每年還可以存下不少錢。不過生活質量的追求因人而異，不同的追求對應不同的開支，教育、醫療保健、旅游、美食這些支出，花起來可花很多，追求高消費的話32萬也許不夠花。
800萬房產全部換成現金，是否合理？
如果是單身漢就可以隨便一點，但如果是一個家庭就必需有一個安身之所。兩套房，要不就留一套自住，要不就需要另外購房，那怕是去其他地方。當然，如果說老家有自建的房子可以安身，那這個問題就解決了。
這是生活上的，另外還有一點，就是隨著社會發展而出現的通貨膨脹的問題，不妨想一下10年、20年前的100萬現金，與現在的100萬現金的購買力對比，再想一想這800萬現金在10年、20年后將會是什么樣的一個購買力，我個人覺得保值的機會并不大。
總結來說，把房全賣掉拿這800萬吃利息也可以生活，但未來會有很多變數，雖然不確定房價會不會下跌，但如果是地段好，城市發展平衡，即使社會不發展，貨幣不增發，房子還是有一定的抗通脹作用的，我覺得可以留一套。純屬個人意見。