我認為存的不是酒，而是一份慢慢的愛。有愛的酒也是醇厚甘甜的。

其次：對于酒友的主題，以500元錢一件這個標準而言，我個人認為有點難度。尤其是以一件6瓶，一瓶500ml的標準。因為這個容量和價格在市場上很難有傳統(tǒng)工藝的純糧食酒，甚至很難有純糧食酒。

第三存品牌酒

但是你也不要灰心，如果說你想存大品牌的酒，畢竟大品牌有面子拿得出手。存大企業(yè)大品牌的酒，以我目前的知識水平對酒的了解，在醬香型白酒白酒里面普通版的茅臺迎賓酒在活動的時候可以做到這個價格，但是也就是像雙十一，618這樣的電視平臺大活動。同時以目前的普通茅臺迎賓酒情況，新的迎賓酒喝起來非常非常的一般，如果說你再存上三五年那還是非常不錯的。而其他香型的酒因為我接觸不多，所以不敢亂說。

第四存非品牌酒

非品牌的酒，也就是沒有流通商標，甚至是三無產(chǎn)品的酒。因為這些酒只有釀造成本，存放成本，沒有大企業(yè)的行政成本，所以價格相對便宜，這樣的酒有作坊出的，也有比較大的酒廠，但是沒有做品牌流通的沒有生產(chǎn)許可證的酒企。反正一句話要求的是酒質，其他東西都是浮云。但是這些酒也是非常的混亂，可能你一不小心就購買了一大堆食用酒精和瓶瓶罐罐回家。

既然這些三無酒這么混亂，是不是就不敢喝呢？不敢購買呢？

其實也不是這樣的，只要是你有一定的識別能力，同時找人品靠譜的本地人購買，你還是可以購買到好酒的。

作為一個自幼在茅臺鎮(zhèn)接觸中國最優(yōu)秀醬香型白酒釀造，同時也是長期從事于傳統(tǒng)12987工藝醬香型白酒茅酒守藝人，今天我就與大家分享一下我們非白酒專業(yè)的人該怎么識別酒。

一看

優(yōu)秀的，有一定時間的純糧食酒，搖晃的時候它會有一種類似于食用油的感覺，氣泡上升的時候它有滯流感，也有類似于普洱茶的油亮感。當然這個不是絕對的。

二聞

茅酒守藝人一直在強調(diào)，純糧食為什么是純糧食酒，那就是它一定要有純糧食味，尤其是陳年的純糧食酒，如果說你仔細的聞，你會發(fā)現(xiàn)純糧食酒有一股非常誘人的饅頭和米飯蒸熟的時候的發(fā)酵甜香，當然我發(fā)現(xiàn)面包也有，只不過面包因為有油脂會掩蓋這種發(fā)酵甜香。而相反添加了食用酒精的酒，他會有很勁爽干凈的酒精味。

三入口

對于白酒的入口，現(xiàn)在的很多酒友都要求綿柔順滑，甚至有要求一口下去除了能夠感受到酒味不能有其他的味。

其實一個酒，無論是醬香，還是占據(jù)市場百分之80的濃香型白酒，還是偏安一隅的清香型白酒，如果說要在保證純糧食酒的前提下綿柔，基礎酒沒有八到十年的陳放時間是很難做到綿柔的。如果說想價格便宜又綿柔添加食用酒精就是唯一的辦法。

很多酒友一直在忽略一個問題，其實純糧食都是不好喝的，因為優(yōu)質的純糧食酒一定是五味雜陳，而且五味協(xié)調(diào)的。正是因為這種在口腔里豐富的滋味，協(xié)調(diào)的口感，滿口生津和唇齒留香才有的中國老八大名酒。

所以我一直強調(diào)：“酒為什么好喝，那是因為他難喝”，這句話其實有非常深刻的含義，酒友們可以慢慢體會。

四打嗝

可能這個打嗝對于很多酒友認為不雅觀，但是他不失為一個測試酒的年份和是否是純糧食酒的好辦法。如果說一個酒是純糧食酒，打嗝的時候他會有很濃郁的糧食煮水、蒸飯、蒸饅頭的香氣香味，而添加了食用酒精的酒你打嗝會發(fā)現(xiàn)很明顯的食用酒精的漂浮味。當然香精香料味也是食用酒精兌水的酒的一大特色。

五體會

優(yōu)質的純糧食，即使是稍微有點吵過正常的酒量，你依然會感覺身體舒暢，頭腦清醒。你不會難受得下次再也不喝了。

反正優(yōu)質的酒喝起來，喝了以后他都會給你說你內(nèi)心愉悅。

所以酒友，你想存酒的理想是很豐滿的，但是以中國白酒目前的混亂狀態(tài)和你給出的價格，我相信你購買到食用酒精兌水的可能性非常大。

茅酒守藝人

一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人

一個普通的醬香白酒釀酒工人

一個對釀酒工藝癡迷的年輕人

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